Reteta de Paste: Cozonac fara framantare

Nu exista sarbatoare fara cozonac! Ca e Paste, ca e Craciun, acest desert se afla pe mesele tuturor romanilor. Iti spunem cum sa il faci fara sa te chinui cu framantatul.

Reteta de cozonac fara framantare

Ai nevoie de:

– 500 de grame de faina;
– 25 de grame de drojdie proaspata;
– 350 mililitri de lapte proaspat;
– 100 de grame de zahar;
– o jumatate de lingurita de sare;
– 4 galbenusuri;
– 50 de grame de unt;
– 4 plicuri de zahar vanilat;
– coaja rasa de la o lamaie.

Pentru umplutura ai nevoie de 300 de grame de rahat, o cana de stafide si esenta de rom.

Cum se prepara

1. Inainte de toate, pune faina intr-un vas si adauga treptat galbenusurile si coaja rasa de la lamaie.

2. Incalzeste laptele si adauga zaharul, sarea, zaharul vanilat, untul si drojdia.

CITESTE SI: Reteta de Paste – Cozonac cu ciocolata

CITESTE SI: Chef Scarlatescu dezvaluie cateva trucuri pentru a face cozonaci pufosi si deliciosi

3. Amesteca incontinuu, pana cand zaharul si drojdia se dizolva complet. Toarna apoi faina si continua sa amesteci pana cand amestecul se omogenizeaza . Acopera vasul cu un prosop curat si lasa aluatul la dospit o ora. Stii ca aluatul e bun de umplut si pus in tava atunci cand isi dubleaza forma.

4. Umple apoi aluatul dupa forma pe care vrei s-o aiba cozonacul tau. Se pune la foc in cuptorul preincins, iar tava se tapeteaza cu foaie de aluminiu. Cozonacul se unge cu putin galbenus de ou pentru stralucire. E gata in 30-40 de minute! Pofta buna!